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泡不同的茶真的一定要用不同的茶具吗?
发布时间:2018/08/29    阅读次数:142

泡不同的茶真的一定要用不同的茶具吗?

 

不一定,视喝茶的段位而定。

 

喝不同的茶选用不同的茶具是因为对茶的热爱和注重。

 

如果只为解渴,就不用选什么茶具了。

 

这也就是品和饮的区别。品是咂摸滋味,动用味觉,视觉等感官去感觉、体会,是饮的升华,是通过品茶来品味人生、品味生活,自然也就要对茶具有所取舍了。

 

专业一点来说,泡茶应该根据茶叶自身的特点选择茶具。比如花茶最注重鲜灵的香气,因而冲泡花茶要用瓷茶具,瓷茶具不吸附香气,最好是大瓷壶更能释放其本性。

 

铁观音、大红袍等在加工中要经焙火这道工序,用紫砂壶来泡,除了可以发挥茶性外,还可以用洗茶和冲淋壶身的流程增湿、增温,用玻璃杯就做不到。

 

相反,泡绿茶的话,用透明的玻璃杯可以快速降温并观察茶芽的色与形,欣赏茶芽在水中舒展的美感,泡在紫砂壶或盖碗中的效果就不一样了。